日本テレビ系列にて毎週日曜日午後6時から放映中。　出演：菊川怜さん、福澤アナウンサーさん
●5月はミツバチの行動が活発になり、どんどんハチミツを採蜜する時期なこと。世界には、約1,000種類ものハチミツがあること。ハチミツは脳を活性化させる働きがあることなど菊川怜さんが紹介されました。

日本テレビ系列にて毎週月曜日午後8時から放映中。　出演：ビートたけしさん、所ジョージさん、楠田枝里子さん、桜庭和志さん、吉澤ひとみさん、小倉優子さん、バナナマンさん
●一匹のミツバチが一生に集める花の蜜の量は、わずかテイースプーン一杯。
朝、トーストにハチミツを塗ったら、それはミツバチの一生分の苦労を頂いていることに。約１万年前の石器時代には人類はハチミツを食べていた。当時はハチの巣に手を突っ込み危険を承知で採っていたという。ミツバチの養蜂が始まったのは、古代エジプトからといわれているが、量も少なく王様や貴族しか口に出来ない貴重なものであった。最近では、食べること以外の利用法が研究されている。それは「傷の治療」なんと古代エジプトやギリシャの時代から、ハチミツは傷薬として使用されていた。ハチミツには強い殺菌力があり病原菌を入れると死んでしまうことがあるという。これは、ハチミツは細菌より水分が少ないので細菌から水分を吸い取り、それにより細菌は干からびてしまうというのである。現在では、ケガや火傷、胃潰瘍などの治療に使えないか研究がすすめられている。という内容が放映されました。

2007年9月放映　NHK総合：毎週日曜日午後7時30分〜午後7時59分
●お子様から大人まで、幅広い層の方にわかりやすいと評判のTV番組「ダーウィンが来た！」にて、「ミツバチのお家騒動」が放映されました。
［内容］
●ミツバチの巣の中は、毎年春になると決まって時代劇さながらの大騒動がわき起こります。巣のメンバーの半分が一気に巣を飛び出す「お家分裂」、新女王候補が毒針で殺しあう「お世継争い」そして勝ち残った一匹がオスバチと結婚する「天空の結婚式」。わずか2週間の間に次々とお家騒動が沸き起こるのです。この中で女王が命を落とすと一大事、お家は断絶になってしまうなど正に正念場なのです。
ミツバチに課せられた自然界の不思議な宿命が巻き起こす一部始終に密着した内容が放映されました。

放映日：2007年7月12日　日本テレビ系「ザ・ワイド」午後2時より放映中。　 司会者：草野仁さん、森富美さん・ゲスト：デーブ・スペクターさん、やくみつるさん。
●お昼の人気情報番組「ザ・ワイド」内の特集コーナー、食品から生活用品まで「黒もの人気のわけ」にて、「レンゲ印　黒みつ」が紹介されました。
［内容］
現在、食品には、こんなにいっぱいの黒ものがありました。黒カレー、黒ウーロン茶、黒豆、黒あめ、黒五そうめん、黒しゅうまい、黒いなり、黒酢、黒おたべそして黒みつ。
電化製品や食品、飲料水など黒ものを目にしますが、なぜ今あえて黒なのでしょうか？
●「最近の商品は、消費者の好みに合わせて色が多様化しています。いろんな色が出てくるということは、ひとつひとつの色の存在感が昔に比べ落ちてきている。今、かえって究極の色である「黒」の存在感が強くなっております。」（株式会社電通　消費者研究センター四元正弘部長談）
●また、こういったコメントも。
「それは、黒のもつイメージがよい。黒には、かっこよさ、高級感、重厚さ、ハイクラスといったイメージを持っているからです。」（日本カラービジネス協会：加藤寛代表談）
●裏づけとして、こんなものまでありました。それは、京都市東山区にある「黒舞台」さん。
2005年に黒おたべを発売し、現在では、1日に2万個も売れているそうです。また、黒舞台で働く皆さんの制服も黒、なんとエアコンまで黒と徹底的に黒にこだわっています。
などなど、黒が現在あらためて見直しされブームになっており、当社の商品「黒みつ」もあわせて紹介されました。

日本テレビ系列　7月8日（日曜日）午後6時55分〜　出演者：長瀬智也さん、国分太一さん
●テレビで話題！おなじみTOKYOの皆さんが色々なことにチャレンジする人気番組「ザ！鉄腕ダッシュ！！」にて、DASH村のミツバチの引越しや自家製はちみつの採蜜状況など放映されました。
[内容]
一昨年の5月に設置したニホンミツバチの巣箱。昨年10月半ばに、トキオのメンバーによる初めての採蜜が終わり、厳しい冬期を超え、春を迎え、新しい女王蜂が誕生し、ミツバチが巣箱から飛び出して新たな棲家を探しだす（分蜂）、新しい棲家でハチミツを集め始めるまでのいきさつが放映されました。

2007年4月5日（木曜日）フジテレビ系列にて放映　司会：大塚範一さん、高島彩さん、中野美奈子さん
●「めざまし地球気候」コーナーにて。
［内容］
●ニュージーランド・北東に位置するコロマンデル半島。人口2万５千人ほどですが、かつては砂金が発見され、一攫千金を夢見る人々で賑わいました。そんなコロマンデルには今でももうひとつ、金色に輝く名物があるのです。それはハチミツ。今やニュージーランドと特産物として、様々な料理にも使われています。このハチミツは、「ニュージーランド」しかない「マヌカ」という木から採れるもの。そんなマヌカの木々に囲まれた、遊歩道を進んで行くと、海岸に到着しました。そこにあったのは、長年にわたる侵食によって生まれた「カセドラル・コープ」という洞窟です。入り江の大聖堂と呼ばれ、自然の芸術作品ですと放映されました。→マヌカはちみつ

2007年2月放映　日本テレビ系列にて　司会みのもんたさん、ゲストの方々：大村昆さん、熊本マリさん、叶和貴子さん、舟木一夫さん、東医食冶研究会会長　薬学博士　田村哲彦先生
●「今日の特集」：１万年前以上から世界中で愛されてきた・・・はちみつ　　今、健康効果が医学界で注目　その働きを高める摂り方、使い方
�@ イギリスでは、アピ（ミツバチ）・セラピー（療法）　ミツバチの生産物を健康目的に活用している
�Aルーマニアでは、はちみつを使った診療所がある
�Bヨーロッパでは、医薬品として使っている。
●ハチミツに含まれる主な栄養成分
糖質・・・果糖・ブドウ糖・麦芽糖・ショ糖・オリゴ糖
有機酸・・酢酸・クエン酸・グルコン酸など
アミノ酸・・ロイシン・アラニン・メチオニンなど
ビタミン・・A・B１・B２・C・Kなど　
ミネラル・・カルシウム・鉄・銅・マンガン・リン・硫黄・カリウムなど
酵素・・グルコースオキシダーゼ・アミラーゼ・スクロースインベルターゼ
その他・・　アセチルコリン及び類似物質・類バロチン・ポリフェノール
など全190種類
カロリー（100g中）はちみつ　294kcal　砂糖384kcal
ハチミツが砂糖と大きく違うところは、ハチミツは蜜をハチが採ったとき中で消化する。単糖類としてブドウ糖と果糖にきちんと分かれている。そして水分が含まれているので、カロリー値がその分少ない。もう一つは色んな物が入っているのでその分少ない。（田村哲夫先生談）
●この時期必須！今、医学界が注目　ハチミツの健康効果
・ 胃や腸の粘膜強化⇒胃痛・胃炎・胃潰瘍・下痢・便秘・大腸ガン予防
・ 口やのど粘膜の抗菌、抗炎症⇒のど通・かぜ・インフルエンザ予防
・ 皮膚の保温再生促進、抗菌⇒肌荒れ予防・肌免疫力向上
・ 血液、血管の抗酸化⇒心筋梗塞・動脈硬化の予防
●注目　
ハチミツのグルコン酸は胃酸を中和させ、さらに腸内のビフィズス菌を増やして胃腸を健康にする。だから塩入りハチミツに、ヨーグルトと水を加えるとさらに効果的！
胃腸の粘膜の強化　塩入りハチミツヨーグルトドリンクは食事の30分前に飲むとより効果的
レシピ（ ヨーグルト：100g、 ハチミツ：10g、 水：100cc、 塩：0.2gを混ぜるだけ）
●びっくり情報
古代エジプト時代のピラミッドから発見されたハチミツが腐敗せずに食べられる状態だった・・・過酸化水素やグルコン酸がはちみつに含まれる為
その為、ヨーロッパや中国では、はちみつが風邪薬として使われている。（田村哲夫先生談）
ハチミツの抗菌・抗炎症効果を充分生かすには・・・ハチミツに漬けたある薬味を舌で転がしながらゆっくり噛む・・・その薬味とは、ショウガ！
●ハチミツのショウガ漬け
材料： ハチミツ・・50g、 ショウガ・・50g
作り方
�@ ショウガをひと口大にスライスしハチミツが入った器に入れる
�A 電子レンジ（600W）で40〜50秒加熱し、半日から１日置いて出来上がり。
その他　
肌荒れ予防　肌免疫力アップの方法とは？ などの情報が放映されました。

2006年11月12日（日曜日）午後8時より　日本テレビにて放映　出演者：長瀬友也さん、国分太一さん、山口達也さん
●大学いもに、はちみつをたっぷりとかけ、ゴマをかけて自家製はちみつの美味しさを味わいました。
●セイヨウはちみつとニホンはちみつの違いや、いろいろな蜂の紹介。
●蜜の採蜜だけでなく、果物の受粉などに活躍。
●DASH村にて、はちみつづくりの紹介
などが、放映されました。

2006年9月5日（火曜日）放映
●厚生労働省は、胃ガン患者（512人）の94％がピロリ菌に感染していたとの結果を発表。
●胃ガンになる確率は５倍となり、さらにピロリ菌＋萎縮性胃炎　毒性の高い菌＝胃ガンの危険度が10倍になるとことが判明したとのこと。
●豆知識：ピロリ菌（ピロラス＝胃の出口に多くあるとのこと）（胃の粘膜に住み着く）
・ 日本人の２人に１人が感染
・ 経口感染（ただし解明中）
・ 幼少期に感染
●喫煙者は４〜5倍の確立で、肺がんになりやすいと言われるが、ピロリ菌と胃ガンはそれに匹敵する関連の強さです。
アナウンサー：どうして胃ガンのリスクが高いのか？
笹月先生：ピロリ菌がいると胃の粘膜に炎症が起こります。
食べ物やタバコなど外からのガンの原因になる物質に胃が影響を受けやすい状態になり胃の炎症がどんどん進んで、最終的にはガンになるリスクが高まってきます
（国立がんセンター予防研究部　笹月静室長先生談）
●昨年、この発表をした先生は、ノーベル平和賞を受賞しました。
ピロリ菌や発ガン物質　退治する方法は？
ピロリ菌を減らす効果があるとのことで発売されていて、人気になっている商材として以下の品物が紹介されました。
・ マヌカはちみつ（ニュージーランド産） ・ 梅肉エキス ・ ココア ・ ヨーグルト ・ ブロッコリー（新芽）

2006年8月22日放映　司会者：伊東四郎さん、紹介芸能人の方々　大地真央さん、菊川怜さん、田中律子さん、瀬川瑛子さん、松坂慶子さん、高橋英樹さん
●テレビで話題！テレビ「伊東家の食卓」にてマヌカはちみつ（15＋）が放映されました。色々な裏技を紹介する人気番組の「伊東家の食卓」番組内の、お気に入りのオリジナル健康法で、若さをキープしている芸能人の方々の特集コーナーに、女優の大地真央さんが出演され、コンビタ　マヌカはちみつをご紹介いたしました。
●テーマ：誰もが知りたい、その美しさと若さをキープするために続けている方法とは･･･？
それは「こだわりの朝食メニュー」だったのです。こだわりの朝食メニューの中でも玄米パンに黒ごまのペーストと、“マヌカのハチミツ”を塗って食べているんです。一般的にハチミツは、ミネラルやビタミンが豊富で美肌効果があります。マヌカのハチミツは、ニュージーランド原産のマヌカという花の蜜で、優れた殺傷力があり、胃潰瘍の原因となるピロリ菌などに効果があるとして、注目されているんです。栄養満点の朝食とおにぎりが、大地真央さんの若さの秘訣なんです！と放映されました。

2006年5月17日放映　司会：岡江久美子さん、薬丸英明さん、海保知里さん（アナウンサー）
●銀座のハチミツ特集に始まり、ミツバチのすごいパワーが紹介され、市販の商品として弊社のハチミツも2品（レンゲ印はちみつ）取り上げられていました。
●今回のとくまるは、おうちにあるハチミツを徹底的に使い切る特集。
ハニートースト、酢の物、焼き肉のタレ、豆腐のみそ田楽、フレンチドレッシング、フルーツハニーシャーベット、イチゴジャム、ダイコンとショウガのハチミツドリンク、ハニーキャラメル、パンナコッタがおすすめレシピとして紹介されていましたが、どれも美味しそうでした♪詳しくは番組のホームページでご覧になって下さい。

司会：小倉智昭さん、柴田理恵さん、ゲスト香田晋さん
●香田晋さんが、ご自慢の料理を披露！その名も「香田流絶品！手羽先カレー」
はちみつ、りんご、タバスコをカレーのルーにトッピング。とてもまろやかで美味しいカレーが出来上がり。
思わず「香田さん、歌やめてカレー屋になったら、絶品だよ」と司会者の方に褒められていました。皆様も一度、お手製カレーに試されては。

2006年2月7日（火曜日）午後7時〜司会：伊東四郎さん、アンタッチャブルさん他
●天ぷらは、サクサクの食感がおいしさの秘訣でもありますね。でも、そのおいしさも時間とともに湿ってきて、数時間も放置すればねっちょり、ひんやりしたテンプラに。そこで裏ワザとして、お酢を大さじ１杯ころもにかけて揚げれば、なんと時間がたってもサクサク感が持続！なぜかと言うと、お酢に含まれる酢酸効果です。通常の衣だと時間とともに衣の気泡が減ってしまいますが（これがサクサクの原因）お酢を入れることにより、気泡の数が多くなり、時間に伴う変化がなりにくいということです。
里佳子お姉さん：どれくらい持つの？（時間）
アンタッチャブル：2時間〜3時間は持ちます。東京駅から新大阪間で持つのですよ。（笑）と放映されました。色々嗜好を変えて、黒酢やりんご酢なども面白いですよ。

2006年2月放映　司会　みのもんたさん
●問題：一匹のミツバチが一生かかって集めるハチミツの量は？
答え：スプーン一杯
◎ミツバチはメスが約40日くらいしか生存できません。そのうち20日くらい採蜜に出かけて、一回の採蜜量が約40mgです。20日ｘ40mg＝800mg　そのうち半分は水分ですので、約4gが一匹のミツバチの一生かかって集めるハチミツの量となります。と放映されました。

2006年1月27日放映　司会：岡江久美子さん、薬丸英明さん、海保知里さん（アナウンサー）
●この冬は特に寒いですね。実はこの寒さが心筋梗塞や脳卒中の原因となるのです。
その訳は？屋外の温度と室内の温度が非常に差があります。暖かい部屋に長時間いて外へ出た瞬間、血管が収縮して血管の中の血液が詰まりやすくなるためです。
でもそんな病気を防ぐ強い見方が黒酢！
「黒酢というのは、普通の米酢の6倍近いアミノ酸が多く含まれております。このアミノ酸は、多ければ多いほど、血液をサラサラにしてくれる、血圧を下げてくれる、こういう風な効果があります。従いまして、心筋梗塞あるいは脳卒中の予防にもつながると思います。」
黒酢は体内の血流を良くし血圧の上昇を抑える
→心筋梗塞や脳卒中の予防につながる
さらに黒酢はエネルギー代謝をよくし、冷え性の改善や、また脂肪を燃やし正月太りの解消にも役立ちます。と放映されました。
使用途：毎日大さじ1〜2杯の黒酢を取る

「プラス１・秋が大警戒！大繁殖殺人スズメバチ」日本テレビ：2005年10月4日PM5.25
「イブニング５・スズメバチまた死者生死分けた音とにおい」TBSテレビ：2005年10月4日PM4.54
「Jチャンネル・伝説のスズメバチハンターハチを追いかけ60年」テレビ朝日：2005年10月4日PM4.54
●毎年9月〜10月は、ミツバチにとってスズメバチの襲来のピーク時期です。
養蜂家の方は、スズメバチの巣の退治を行います。最近は、便利屋さんなどの方々も、退治しているみたいですね。ミツバチの天敵は、スズメバチの他、ツキノワグマなどです。
最近のスズメバチは森林などから住宅地や民家の軒下、など雨風を塞いで通気性の良いところだど、どこでも巣を作るそうです。一匹のスズメバチを見つけら、周りに他のスズメバチがいないか、確認し、もしいたら速やかに保険所、最寄の交番、便利屋さんに相談することをお薦めします。

2005年6月15 日：「おもいっきりテレビ」にて放映　日本テレビ 系列 PM12 ： 00 〜　司会　みのもんたさん
●カビの毒素が引き起こすガンを予防する酸っぱい食品。
お酢（醸造酢）には、発ガン性物質の害を抑える、強力な抗酸化効果があることが、判明されました。これからの梅雨時期に増えますカビによるがん予防に効果を発揮する酸っぱい食品は「お酢」中でも「りんご酢」が良いと紹介されました。さらに、カビによるガンを防ぐりんご酢はハチミツを加えて摂ると有効成分・酢酸が体内で倍増します！昔から実践しているアメリカ国のバーモント州では９０歳以上の元気な長寿者が多いそうです。
●カビによるガンを防ぐ「ハチミツ入りりんご酢」と紹介されました。
使用方法：１日の目安
大さじ２杯を酢のものなどに加えて料理などに使用。又は、水で7倍〜9倍に薄めて飲用します。
●最新情報（２００５年５月発表）
�@お酢の主成分：酢酸には体脂肪の蓄積を防ぐ効果があるとわかった。ただし、脂肪燃焼の効果を得るにはハチミツ入りりんご酢の取り方のひと工夫が必要です。
�Aハチミツ入りりんご酢を発酵食品と一緒に摂ると梅雨太りを防ぐだけでなく、脂肪燃焼量が1.5倍以上に増える。
�Bハチミツ入りリンゴ酢＋発酵食品は買物など外出前に摂っておくと脂肪燃焼効果を最大限に高められますと放映されました。
弊社商品「ハチミツ入りりんご酢」は、青森県産津軽りんごを丸ごと使用し、飲みやすいよう、純粋ハチミツを入れております。その為とてもコクがあり、飲みやすく仕上げました。是非、この機会をお見逃し無くご利用くださいませ。

2005年5月2日：TBS系「はなまるマーケット」にて放映　 AM8時30分〜9時55 分（司会　岡江久美子さん、薬丸裕英さん）
とくまるコーナー「ハチミツ」
最近女性に特に人気があるとの事。
Q ：ハチミツが女性に人気の理由は？
「ハチミツは甘くておいしい、と言われてますが、お砂糖に比べてカロリーが比較的低いと言われていることではないか」　 砂糖100 g ：387カロリーなのに対してハチミツ100 g ：294カロリー
ハチミツの健康効果
ハチミツにはこんな健康効果があるのです。
（玉川大学ミツバチ科学研究所：松香光夫教授）
ハチミツを食べて腸まで届くわけですが、腸内細菌＝善玉菌のバランスを整えてくれます。そうすると便秘や肌荒れにも効果的で、さらに暖かくなって活動的になるこの季節には、「ハチミツは、食べるとすぐにエネルギーに変わります。」（料理研究家：堀江ひろ子先生）
ハチミツの特徴・効能
その�@エネルギーになりやすい
その�A腸内環境を整えてくれる
その�Bビタミン・ミネラルが豊富
その�C料理をおいしく変身させる
人間は、砂糖やご飯などの糖質は、人間が食べてから体内で分解をして消化します。 ハチミツの甘さというのは、ミツバチが代わりに蜜をブドウ糖と加糖にあらかじめ分解してくれてあるので、人間は食べるとすぐにエネルギーにすることができます。食べて20分後には血液中にあります。
“ すぐ ” の何がいいかというと、たまりにくい＝脂肪になりにくいと言うことです。
腸内環境を整えてくれるというのは、オリゴ糖と同じ効果、ビフィズス菌が増えます。腸の中がよくなるということは、便秘や肌荒れの解消になります。 またビタミン10種類、ミネラル12 種類が、バランスよく含まれています。
特にビタミンB群が全部含まれているので、美肌のもとです。
また、結晶したハチミツを戻すには？
その�@ビンの蓋を外す
その�A水は蜂蜜の液面より下に
その�B鍋底に皿
その�C水やぬるま湯から徐々に加熱し、熱くなったら弱火にする
説明
ハチミツは13〜14度ぐらいで結晶になって、以後結晶になるとどんどん結晶化します。40 度から60度ぐらいのお湯で溶かすと溶けます。
フタをはずして、水やぬるま湯から徐々に加熱していきますが、ビン底はじかではなくお皿などを敷いてください。
火にかけて、50度から60度（手を入れて “ あつっ ” という感じ）になったら弱火にします。あとは、スプーンなどでかき混ぜると溶かすことができます。 一度固まったものを溶かしても、栄養分も味も変わりません。
※さらにアカシア花のハチミツは、さらさらしているので結晶になりにくいです
その他の料理術
その�@ご飯を甘くする⇒米2合に対して蜂蜜を小さじ1〜2を炊く前に混ぜるだけ
その�Aお肉を柔らかくする⇒肉の表面に蜂蜜を塗って最低20分置く
その�B魚の臭みをとる⇒魚の表面に蜂蜜を塗って最低15分置く
使いかけの肉で冷凍するほどの量でないものは、乾いてパサパサしてしまいますが、ハチミツを塗っておくと保湿効果でしっとりと、そして美味しくなります。
※薬蜜本舗　横浜中華街店※
横浜中華街にも、ハチミツ専門店がオープンしました。
その名も「薬蜜本舗」。中国の薬用植物の花や木からとれた蜂蜜を扱うお店ですと紹介されました。
などハチミツ活用法などが放映されました。これを機会に普段の料理に使われてはいかがでしょうか？美味しく料理が変身します。

2005年 4月22日：TBS系「はなまるマーケット」にて放映
AM8 時 30 分〜 9 時 55 分（司会　岡江久美子さん、薬丸裕英さん）
●特集　とくまるメニュー「初ガツオ！」
とくまる「初ガツオタレにこだわれ！！」
今日のしってとくまるのポイント「初ガツオは、タレと薬味にこだわれ！」
アナウンサー「 ところで名人、カツオのお刺身の場合にも何かポイントってあるんですか？」
名人　 「 1つだけポイントがあります。」それは、ハチミツです。
「ハチミツの甘さ、それからハチミツの持っている上品なうま味成分」が初ガツオのタレにすごくマッチするということです。
さらにハチミツの持っている殺菌成分によりカツオの臭みも消してくれるそうです。と放映されました。

2005年2月16 日：「おもいっきりテレビ」にて放映　日本テレビ 系列 PM12 ： 00 〜　司会　みのもんたさん
ジャムは果物の栄養がたっぷり含まれ、健康効果に期待できます。パンに塗るだけでなく毎日の料理に活かせば、健康効果が得られ、料理もおいしさが倍増！色々なジャムを使った料理が放映されました。（肥満予防、ガン予防、美肌、糖尿病予防、骨強化、風邪予防など）
ジャムは色々な料理に使える万能調味料！是非料理に使って欲しい。料理がおいしく楽しく、さらに健康効果も得られますよ。　（ 料理研究家　管理栄養士　村上 祥子先生談）
1． お米を炊く時に入れると美味しいごはんになる。特にママレード、リンゴジャムがくせがなくおススメです。
2．イチゴジャムには美白成分エラグ酸が含まれる。特に味噌と合わせるとシミ防止・美白効果が倍増する。魚料理にジャムを使うと臭みがなく旨みが閉じ込められる。
3．ブルーベリージャムは糖尿病を予防する効果が高い。さらに酢と合わせると血液サラサラになります。毎日でも手軽に美味しくするコツは、漬物（漬け汁）にすること！
4．カレーにマーマレードを入れるとコクが出て骨粗しょう症も予防！また納豆・ヨーグルトを入れたカレールーを作れば骨強化の効果が高まり、短時間でおいしいカレーになる。
5．マーマレードとマヨネーズを組み合わせると風邪予防の効果が増します。マーマレード・マヨネーズ・味噌で手軽に美味しい酢味噌ができる。
などジャム・マーマレードを使用したおいしい料理の作り方が放映されました。

2005年1月13日：「スパスパ人間学」にて放映　TBS 系列木曜 PM ６： 55 〜７： 54　司会　爆笑問題
スパスパ人間学にて、女性の大敵である冷え性効能方法が放映されました。はちみつと黒酢を使い、簡単に出来る方法です。
「冷え性完全回復スペシャル！」ポッカポカ酢
材料：・黒酢 … ６００ cc、ショウガ … ２００ g 、ハチミツ … 適量
作り方
1．ショウガ２００ g をすりおろします。
２．おろしたショウガを黒酢６００ cc に入れます。
３．ハチミツを適量加えます。
４．一晩寝かせて出来上がりです。
５．１日に飲む目安は大さじ２杯分（３０ cc ）です。飲む時は必ず５倍以上に薄めてください。原液のまま飲むと胃が荒れる恐れがあります。お湯で割って飲むとより効果があります。

2004年10月21日（木）：「おもいっきりテレビ」にて放映　日本テレビ系列にて　司会　みのもんたさん他
今お酢が大ブーム！色々な種類のお酢が出回ってますが、健康効果を高める為には、各お酢の種類によって、得意分野があり、使い分けることがポイントです。
�@老化を防ぐ為の効果的な摂り方。
お酢の中で一番老化を防ぐ酢はどれでしょうか？（穀物酢、野菜酢、果実酢）
【答え】穀物酢
【理由】穀物酢の原料・米にはアミノ酸が豊富でお酢の中によく溶け込んでいて吸収されやすい(果実・野菜酢よりも)。このアミノ酸が老化を防ぐ働きをする。
�A疲れだるさを取る効果が高いお酢はどれでしょう？
【答え】果実酢
【理由】果実酢は穀物酢や野菜酢に比べて披露に効果があるクエン酸が多く含まれている。そしてお酢の主成分酢酸にも疲労物質の生成を抑え、体内に溜まった乳酸を分解する作用がある。お酢の酢酸と果物の糖は相性がよく、酢酸が果物の糖分を効率よく吸収。果物の糖は運動などで消費されて減ったエネルギー源のグリコーゲンが速やかに回復される。
�Bお酢の中で血液をサラサラにする効果が高いお酢は？
【答え】野菜酢　たまねぎ酢がお薦めです。
�Cお酢の中で肥満効果が高いお酢は？
【答え】穀物酢
【理由】体内にはリパーゼという脂肪燃焼酵素があり、このリパーゼの働きを活性化してくれるのがアミノ酸で穀物酢には他の果実・野菜酢よりアミノ酸が豊富。つい最近、北海道大学などの研究グループはコンブやモズク、ワカメに含まれる成分（フコキサンチン）に代謝を活発にし、脂肪の蓄積を抑える肥満抑制効果があることを確認した。
�D骨を丈夫にする酢の摂り方
【答え】牛乳酢がおすすめ
【理由】カルシウムを吸収しやすくする酢酸カルシウムは小魚の奥の骨までは届きにくく、牛乳の場合、液体のため届きやすい。またカルシウムの吸収率は食品の中で牛乳が一番。

2004年10月19日：TBS系「はなまるマーケット」にて放映　 出演者　天野ひろゆきさん（キャイーン）
【湯せんをする時は温度管理が大切！】
（お悩み）ハチミツが白く固まって困ります・・・。
「お客様は湯せんすればいいんですよねって言う方がほとんどなんですけれど、ハチミツは45度以上だと組織が壊れて風味が飛んでしまうことがあるんです。45度以下のお湯で湯せんして下さい。
時間が経って固くなったハチミツにはレモンを！レモンの水分が浸透圧でハチミツを柔らかくしてくれます。また、レモンがハチミツの風味を高める役割も。スライスしたレモンを混ぜて常温で2日間置いて！
今週のお悩み　台所でありがちなこと解消法コーナーにて放映されました。

2004年9月14日PM11：30〜：「TVナイナイサイズ」日本テレビ系列にて放映 　司会ナインティン・ナインさん、ゲスト市村正親さん
【ナインティン・ナインの岡村隆さん、苦手な納豆をはちみつで克服！】
ナインティン・ナインの岡村隆史さんは、納豆が食べられません。
その苦手な食べ物「納豆」を克服できるかという「岡村杯納豆選手権」コーナーにて、納豆メーカーや料理研究家など納豆にこだわりのある方々がお見えになり、岡村さんに色々な納豆レシピを提案いたしました。
�@ 納豆とカレー粉で焼きソバを作る。（おいしい。納豆臭さがない。）
�A いくらで作った納豆。（うまい、からすみみたいで）
�B 納豆にはちみつと白ゴマを入れる。（うまい。キャラメルみたいな味で、デザート感覚で食べられる。）
同時に矢部さんとゲストの市村正親さんも食べられました。矢部さんも（上手いと）感想を述べられました。納豆がちょっと苦手な方にお薦めです。

2004年8月21日：「チューボーですよ！」にて黒酢を使った料理が放映　放映日8月21日　TBS系列にてPM11時30分〜（司会　堺正章さん）
【メニュー「黒酢の酢豚」】
■材料（3人分）
【豚肉】　豚ロース肉600g　（塩4g、コショウ少々、紹興酒小4）
【衣】　卵1個、片栗粉20g、小麦粉40g
【付け合わせ】　ネギ1本、赤ピーマン1／2個、香菜適量
【甘酢】　黒酢90cc、米酢75cc、砂糖65g、醤油25cc、中華醤油8cc、水135cc
【仕上げ】　甘酢300cc、水溶き片栗粉大1.5、白絞油大1
■豚肉の準備
・ 豚肉の余計な脂身を切り落とし、一口大の短冊型に切る。
・ 塩、コショウ、片栗粉で下味をつける。
・ 卵、小麦粉、片栗粉で衣付けする。
・ 冷蔵庫で寝かせておく。
■野菜
・ ［ネギ］縦に切れ目を入れ、5cm幅に切り、千切りにし、水に浸す。
・ ［赤ピーマン］上下を落とし、種を取り、薄く皮を削ぎ、千切りにし、水に浸す。
・ ［香菜］手でちぎり、水に浸す。
■黒酢の準備
・ 黒酢、米酢、砂糖、醤油、中国醤油、水を混ぜる
■揚げ
・ 肉を170℃の油で2分程揚げる
・ 揚げ音が高くなってきたらいったん取り出し、190℃にして10秒揚げる
■仕上げ
・ 甘酢を火にかけ、沸いたら水溶き片栗粉でトロミをつける
・ 肉を加え、さっと絡ませて白絞油を加えて、皿に盛り完成

結果は・・・、☆☆☆（三ツ星）でした。

2004年6月1日（火）：「はなまるマーケット」にて放映。　司会　薬丸裕英さん・岡江久美子さん
▼○か×か
�@蜜蜂のエネルギー源はハチミツ？
�A一生で集めるハチミツの量はティースプーン１杯？
�B怪我をした蜜蜂はハチミツで治す？
正解は、ミツバチ博士　玉川大学の松香光夫教授がお答えしました。
�@ 体の１/10のハチミツで約20km飛ぶ。人の場合、5kgのハチミツで300km走るようなもの。
答え　○
�A 一度に集め体の半分の蜜を採る。その蜜の糖分はさらに半分。
ミツバチが一生で集める蜜はティースプーンの半分です。
答え　×
�Bハチミツは切り傷や火傷の薬のように使われています。最近では、床づれの治療に使われています。ミツバチは昆虫ですので、治療に使うことはありません。
答え　×
梅シロップの作り方（簡単レシピ）
�@ 青梅を水洗いする
�A 水分をふきとる
�B 青梅に穴をあける
�C 容器に青梅とハチミツを入れる
�D ふたを閉めて完成→３週間で出来上がり
☆ 効用　疲労回復・夏バテ防止など
☆ ヨーグルトに入れる、ソーダ・焼酎で割るなど
【ポイント】
�@ 梅とはちみつの割合　→青梅に対しハチミツ２〜３倍
（梅の水分と糖分が反応して醗酵しお酒になるから）
�A出来上がるまで、毎日かきまぜる
※梅酒と梅シロップの違いは、アルコール（焼酎）を使っているか、使っていないかです。

2004年5月19日（水）「汐留スタイル」日本テレビ系　　ゲスト　香坂みゆきさん
▼グルメキング＆クイーンコーナー内にて、香坂みゆきさん自慢のおもてなし料理を紹介！
その料理は、簡単おいしい香坂みゆき流　スペアリブ。
その自慢の料理を作る中で、豚肉を保存袋に入れ、巣はちみつ（コム・ハニー）とパイナップルを入れてよくかきまぜると、お肉が柔らかくなるという裏ワザをご紹介されました。
ゲストの石塚英彦さんが試食され、「上手い！表がはちみつのいい香りがして、中身はジューシー」とおいしそうに紹介されました。

2004年5月6日 「午後は○○おもいっきりテレビ」にて放映　司会　みのもんたさん
▼内容　「はちみつ料理活用法！」
【肉料理】
※調理の悩み　［1］加熱すると肉が固くなる　［2］消化吸収が悪い
ハチミツを肉料理に加えると、果糖とブドウ糖が肉の組織内に浸透して保水性を保ち固くなるのを防ぐ。→肉が柔らかくなる、旨みを閉じ込める
ハチミツは胃腸だけでなく舌からも吸収する→消化吸収が良くなり、エネルギーとなる→疲労回復を高める
【魚料理】
※調理の悩み　［1］臭みがある　［2］不飽和脂肪酸なので酸化しやすい
ハチミツを魚料理に加えると、魚の臭み成分、トリメチルアミンと結びつき臭みをけす→胃のムカムカ感を改善する
ハチミツのポリフェノールが強力に働き腸の酸化を防ぐ→活性酸素を発生させる。血液サラサラ効果が高まる。
ハチミツは１日小さじ１杯を調理に使うと食物の栄養成分や旨みを引き出し、健康効果がアップする。
【例】　
◎お肉を柔らかくする
◎お魚の臭みを消す
◎根菜などの味を染み込ませる
◎青菜など下茹により少なくなった、カルシウムを効率良く吸収できる
▼ハチミツが今、世界の医学界で大注目！
最新の研究で・・・
［1］脂肪肝、心臓病、大腸ガン、貧血、精神安定、下痢改善に効能があるとことが判明しました。

2004年4月26日　 「はぴひる！」TBS系列にて 　（新番組）司会　磯野貴理子さん他
テーマ　こうしておいしくなった！ごはんをおいしく炊くコツ
［1］ごはんをやさしく研ぐ
［2］研いだ後、水につけ1時間おく
［3］冷たい水に入れ替える
［4］沸騰する時間が長ければ長いほどお米の旨みが増す
［5］はちみつを入れる（３合で小さじ１杯）
ごはんが見違える程、美味しくなったと放映されました。